A canjica, termo derivado do Tupi acanijc, era elaborada pelos índios a partir do milho, pilando os
grãos mas sem quebrá-los, tirando assim a casca e o germe.
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A canjica, termo derivado do Tupi acanijc, era elaborada pelos índios a partir do milho, pilando os
grãos mas sem quebrá-los, tirando assim a casca e o germe.